今年の春の訪れは早く、温かい日が続いて
過ごしやすくなりましたね🌷
桜もふわりと舞い華やかな日々に
こころが踊ります☺
年度が変わり、新しい環境になる方も
多くいらっしゃるかと思います✨
私たちも初心に返りポジティブに、そして
一緒に頑張る仲間の存在に感謝して
精進して参りたいと思っております😌
さて、4月のご当地メニューはアイルランド共和国🇮🇪
ヨーロッパ最果てにある国です🌳
国土は北海道よりも小さめで、「妖精の国」と
呼ばれるアイルランド🧚♀️
人々を癒す自然豊かで神秘的な遺跡も
多く残っています✨
そしてアイルランドはパブでも有名です🎵
ウイスキー発祥と言われるアイルランド、陽気な
人々でパブは盛り上がります🍹
そんなアイルランドはかつてイギリスの統治下に
あったため栽培した小麦はイギリスへ🇬🇧
そこでじゃがいもを植えて飢えを凌いでいた為
今でも主食として食べられています🥔
19世紀には葉枯病によるじゃがいもの不作で飢饉
が起こり多くの方が犠牲になった歴史もあります😫
こうして食を通して歴史を学ぶことは大事ですね😣
今回のアイリッシュ・ポテト・チャンプは主食の
じゃがいもにコンビーフでボリュームを出した
一品🐂🥔
味付けは塩コショウのみですがコンビーフの
塩味と旨み、じゃがいもの甘味でおいしく
できあがりました✨
本場ではこの上に目玉焼きをのせたりして
食べるのだそうです🍳
仕込みはみんなで協力して皮むきを
頑張りました💓
看板とお便りありがとうございました☺️❤️