ご当地メニュー🧀🥚

12月のご当地メニュー1回目はチュニジア共和国の

タジンです🎵

 

チュニジアは地中海とサハラ砂漠に面しています🐪

イタリア・シチリア島はすぐ向かいに面していることもあり

オリーブオイルやトマト🍅ニンニク、唐辛子🌶など使った

地中海料理がメイン。そこにアラブ諸国のスパイスが

加わることでチュニジアらしさが料理にあらわれます‍‍🏺

 

そして今回の「タジン」

私たちが聞いたことがあったのは実はモロッコの

タジン鍋だそうです🍲

一方チュニジアのタジンはチュニジアの方々が

大好きなチーズをつかったオムレツなんです🍳

 

鶏肉や玉ねぎも入りボリュームがあります🐓

 

焼き上がりはチーズと卵のふんわりとした

いい香りがしました🧀🥚

 

 

ターメリックとむね肉、玉ねぎを煮込んだ

具材にパン粉やパルメザンチーズをたくさん

溶き卵とは別に茹で卵も入っています🥚

栄養満点ですね☺

 

 

考案から看板とお便りとありがとうございます😘

 

 

次回が最後のアフリカ料理です🤗

お楽しみに✨