11月のご当地メニューの紹介です
今回はオーストラリア
総面積は世界で6位の国です
オーストラリアのシドニーが舞台のピクサー映画
ファインディング・ニモ
が有名ですよね
都会ではおしゃれな街並み
そして豊かな大自然と
国立公園には世界遺産やカンガルー
をはじめとした
野生動物と出会えます
私は2019年9月から2020年5月まで続いた山火事が
すごく印象に残っておりニュースをみるたび
心が痛みました
オーストラリア固有の植生、ユーカリやティーツリーは
「精油」で有名です。つまりよく燃えるのです
また揮発性も高いのだとか
自然は時に恐ろしく、人間は自然に敵わないなと思った
ニュースでした
しかし1か月後には山は再生を始めたとのこと
これまた自然はすごいですね
話がそれてしまいましたが今回のご当地メニューは
オーストラリアでは定番料理フィッシュアンドチップスです
イギリスが発祥等諸説ありますが、オーストラリアでは1879年に初めての
フィッシュアンドチップスのお店が開業したと言われています
天ぷらに似た衣の中にはタラそして揚げたてポテトの
相性は抜群で、添えられたレモン
とタルタルソースで
提供されます
今年もあっという間の一年でした
ライフパスを支えて頂き、ありがとうございました
来たる年も変わらぬご厚誼を賜りますようお願い申し上げます
皆様よいお年をお迎えください