今月2回目のご当地メニューはスウェーデンです☺
北欧スカンジナビア半島に位置し日本と大きさは
さほど変わりません❄
日本にも人気のお店「IKEA」「H&M」も
スウェーデン発祥のブランドですね⛄
そんなスウェーデンは福祉国家🤝
25％の消費税は高額ですが医療費や学費が無料
など手厚い保証が約束されています😲✨
また、几帳面で真面目、職人気質な国民性は
ヨーロッパでは珍しく日本人に似ていると
言われています😊
スウェーデンの魅力はまだまだ✨✨
IKEAでも食べたことがある方もいらっしゃると
思いますがミートボールが有名ですね😙
そしてどの料理にもポテトが添えられているのが
特徴です🥔
長期保存のきく耐寒性の高いじゃがいもは北欧の
食文化を変えてしまうほど劇的な変化をもたらした
と言われています😄
今回はそんなじゃがいもを使った国民食
ハッセルバックポテトを献立に入れてみました💖
別名アコーディオンポテトといいます🎹
まずは試作です😘
まるまるのじゃがいもなので塩加減を調節
しました🧂
20㎏のじゃがいもに切れ目を入れる作業は根気が
いりましたが利用者さんが頑張ってくださいました☺
外側はカリカリ、中はホクホクの見た目も可愛らしい
1品となりました✨
看板とお便りも丁寧に仕上げてくれました🌟
ありがとうございました💓